世界最“臭”十大美食, 中国又上榜了, 你知道几种?

来源:美食蛋糕虾 10-12 10:52

国家:中国长沙 臭豆腐,是中国传统特色小吃之一,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子;臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。

国家:韩国 鳐鱼没有肾和膀胱,韩国人会把一大堆新鲜的鳐鱼放进一个冷库,然后开始等,有时等一个月,等鱼产生一股明显的“芳香”。当这股味道达到浓烈时,就可以把它拿出来了,切片,生吃。这里必须要提醒大家的是,食用这种鳐鱼片时千万不要深呼吸,因为这道美食闻起来跟公共厕所一个味。

国家:中国北京 豆汁是来自中国北京的传统美食,深受老北京人的喜爱。不过制作方法确实不敢恭维,使用绿豆的残渣进行发酵制作而成。味道像是馊掉的泔水,又酸又臭,闻起来令人作呕,简直无法形容。

国家:冰岛 冰岛特有的食材,臭鲨鱼,鲨鱼肉必须要选自格陵兰岛水域的鲨鱼,一般只选择鲨鱼腹部红色的一部分作为用料,把鲨鱼切成一定大少后,将其风干4个月,在这过程中鲨鱼肉会得到充分的发酵,生成一股浓郁的氨臭味儿。

国家:泰国 榴莲,原产马来西亚,在东南亚一些国家种植较多, 在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、飘香(臭)万里,有股猫屎的味道,近日由新加坡、马来西亚和中国香港的科学家组成的研究小组近日发现,榴莲的基因中含有一种易挥发的硫化合物,这是导致其气味重的主要原因。

国家:加拿大 这种食物出现在加拿大的北极圈内,名字叫基维亚克(Kiviak),是爱斯基摩人的过冬食物。制作方法:将捉来的小海雀放入海豹皮内,排除皮中空气,在缝合处涂上海豹油防止苍蝇叮咬,用大石头压住海豹皮,发酵三个月后即可享用,维基雅克是非常重要的冬季食物来源,可补充蛋白质,重要场合如婚礼也要上这道菜

国家:德国 德国林堡干酪,名字听上去好像应该很美味。事实上,这种奶酪的气味类似体臭,这玩意是用细菌制作的。而且味道也非常的臭,据说蚊子非常喜欢它的臭味,所以大家可以买一块当蚊香使用。