上班累一天,学会3道家常菜,20分钟就能上桌开吃了

来源:健康美食 05-07 10:34

上班族的晚餐不好准备,有时累一天回家都不愿做饭!不过这样的3道家常菜可以让你轻松吃上家常的晚餐,回家洗切炒只用20分钟就能做好。做法也特别简单。喜欢的亲跟着我做起来吧。我准备是一家三口的晚餐,白菜猪肉炖粉条是老公喜欢的菜,西红柿炒鸡蛋是孩子喜欢的,清炒茼蒿是要减肥的我喜欢的。汤没有拍出来,就是熬制的北方人常喝的玉米粥。回家做饭的先后顺序要理清,就是先将热水倒入汤锅煮开,下玉米面熬上,上面用蓖子将馒头熘上。再洗白菜切肉,炖在锅中,最后洗切茼蒿和西红柿。白菜炖好大概用15分钟,炒茼蒿和西红柿鸡蛋5分钟就够了,3个菜炒好,汤也熬好了。时间利用对了,20分钟就能将3个菜1个汤端上桌,是不是特别的简单呢?

【白菜猪肉炖粉条】用料:白菜500克,猪肉50克,粉条100克,小葱1棵,姜1块,干辣椒2个,花生油30克,花椒1克,八角1颗,盐2克,酱油2勺,黄豆酱2勺,水少量;做法:1、白菜洗干净切段2、猪肉切成薄片,葱姜切好3、锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出4、加入葱姜、花椒和八角炒出香味5、倒下黄豆酱快速翻炒两下6、倒入白菜翻炒均匀7、倒入酱油炒匀8、加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入, 放入干辣椒9、盖上锅盖,烧开后转小火慢炖至水分将要收干,加盐调味即可;注意:要将粉条放在水坑里,才能让其吸收汤汁,味道爽滑;不喜欢吃辣椒的也可以不放。

【清炒茼蒿】用料:茼蒿300克,小葱1棵,蒜5瓣,干辣椒2个,花生油20克,花椒1克,盐1克;做法:1、茼蒿洗干净切段2、锅中放油烧热后放入葱蒜、花椒、辣椒炒出香味3、倒下茼蒿快速翻炒两下加盐调味即可;注意:茼蒿极易熟,不可炒时间太长。

【西红柿炒鸡蛋】用料:西红柿2个,鸡蛋3个,花生油30克,盐2克;做法:1、西红柿洗干净去皮切块2、鸡蛋在碗中打散,可加少许水打匀3、锅中放油烧热后倒入鸡蛋炒熟盛出4、余油中倒入西红柿加盐炒至变软出水5、将鸡蛋放入与西红柿一起混合均匀即可;注意:鸡蛋液中加水炒出的鸡蛋会更嫩,冬天的西红柿不易出水,炒时也可以加少许水。

【玉米粥】用料:热水4碗,玉米面2把;做法:1、锅中倒入热水烧开2、下入玉米面熬煮至汤汁浓稠即可;注意:水开后下入玉米面要煮十几分钟至汤汁浓稠才好喝。不会直接下的可以先用水混合好再倒入锅中