山东特色的4种美味小吃, 让你流连忘返

来源:平利家园 10-13 00:03

第一种,九转大肠

九转大肠原名为红烧大肠,是山东省济南市传统名菜,清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火爆制而成,成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。

第二种,爆炒腰花

爆炒腰花是山东省特色传统名菜,属于鲁菜。是以猪腰荸荠等为主料的家常菜,其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值,爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。

第三种,红烧小海参

海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之

第四种,糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,为鲁菜的代表菜品之一,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。不知道大家喜欢吃哪一道?